Der Gantkofel im Überetsch lenkt den Mendelkamm von Süden kommend Richtung Nordwesten, also zum Meraner Land und dem Gampenpass hin. Er ist von weitem schon durch seine Funksender erkennbar, die sich neben einem Gipfelkreuz auf 1.866 m Meereshöhe erheben.

Unter der markanten Felswand des Gantkofel schlängelt sich der Eppaner Höhenweg vorbei. Die Gipfeltour selbst führt vom Gasthaus Buchwald (geschlossen) oberhalb von St. Michael in Eppan in 3 Stunden zuerst in die Große Scharte und dann auf das Plateau des Aussichtsberges. Das 360° Panorama vom Gantkofel reicht bis zu den Dolomiten, den Sarntaler Alpen, den Ortler-Alpen mit "König Ortler" und der Brentagruppe im Trentino. Hier hat man das gesamte Etschtal zu Füßen.