Lì, dove una piccola strada porta da Nalles in salita verso Prissiano e Tesimo, troneggia una tipica costruzione del Primo Rinascimento. Castel Stachelburg risale proprio a questo periodo, cioè alla prima metà del XVI secolo. Gli elementi tipici dello Stile dell'Oltradige, come la scalinata con la loggia, gli erker, i tetti e soffitti in legno, e le pitture decorative documentano il suo scopo come residenza. Il nome risale invece ai Conti von Stachlburg originari di Parcines nel meranese, a ca. 20 km di distanza da Nalles, dove si trova ancora oggi un castello dello stesso nome.

Castel Stachelburg fu originariamente protetto da un muro con merli, e presentò una pietra risalente al tempo dei Romani presso l'ingresso, la quale può essere ammirata oggi al Museo Civico di Bolzano. Su una piccola torre si vedono ancora gli stemmi della Casa d'Asburgo e del Tirolo. Oggi, Castel Stachelburg è abitato dalla famiglia Dalla Corte, la quale gestisce un piccolo ristorante all'interno delle vecchie mura. Questo Stachelburg Keller offre tipici piatti della cucina altoatesina e di Törggelen in autunno, e un buon bicchiere di Vino, serviti nel giardino o nella Sala dei Cavalieri.