La "Mostra vini" nel capoluogo altoatesino fa parte delle manifestazioni tradizionali della regione: la sua storia risale al 1896, quando il centrale "Torgglhaus" invitò a degustare e classificare ben 100 vini. Già allora Bolzano era nota come città vitivinicola grazie al clima mite e alle tenute storiche. Più tardi l'evento si trasformò in un "Mercato del vino primaverile" per poi risultare nella nota "Mostra vini di Bolzano" (Bozner Weinkost), così come la conosciamo oggi: un luogo d'incontro per amanti del vino, produttori e cuochi, che ha luogo nel suggesitvo Castel Mareccio presso i Prati del Talvera.

È rimasto invariato il periodo, in cui si svolge la manifestazione: in primavera, in particolare in aprile, vengono presentati ca. 200 dei vini bianchi, rosati, rossi e spumanti più pregiati delle tenute piccole e grandi dell'Oltradige, della Valle Isarco e dei dintorni di Merano. Delle specialità gastronomiche e un programma d'intrattenimento con musica completano l'offerta. La "Mostra vini di Bolzano" viene organizzata dall'Azienda di Soggiorno Bolzano e Slow Food.