Da più di 20 anni a San Paolo il Vino è al centro dell'attenzione per quasi due settimane all'anno. San Paolo è una frazione di Appiano, che con i suoi ben 900 ettari di vitigni è il comune vitivinicolo più grande dell'Alto Adige. Nel 1998 si svolse la prima edizione delle "Settimane Enoculturali San Paolo" negli idilliaci vicoli del paese vitivinicolo. Da allora, ogni anno tra luglio e agosto si trovano gli appassionati di vino e gli amanti della cultura per degustare vini pregiati e specialità regionali. I vicoli, gli edifici dallo stile tipico dell'Oltradige e l'imponente duomo fanno da cornice all'evento.

Il programma delle Settimane Enoculturali a San Paolo (WeinKulturWochen St. Pauls) comprende serate musicali e conferenze tematiche, corsi e mostre, la "Passeggiata del Vino" con degustazione e la "Big Bottle Party" dai ritimi estivi. Ma il momento principale è l'evento culinario serale de "La Tavolata Enogastronomica". Ad un tavolo lungo 120 metri, splendidamente decorato sotto il cielo stellato, vengono serviti piatti che lo chef stellato Herbert Hintner e il suo team creano appositamente per questa serata. I posti sono limitati e molto richiesti ogni anno.