Nel soleggiato paese di Cornaiano (Girlan), una frazione del comune di Appiano, gli appassionati del vino possono imparare molto sui vini locali, sul lavoro dei viticoltori e sull'importanza della viticoltura nel sud dell'Alto Adige. Il sentiero enodidattico "Via Alta-Gschleier racconta su 15 pannelli informativi in due lingue come gli agricoltori curano i loro vigneti e quali metodi usano per farlo. Il punto di partenza è la Chiesa Parrocchiale di Cornaiano.

Si inizia a camminare sul sentiero dei mulini per poi imboccare il sentiero enodidattico, caratterizzato da ca. 100 specie di piante, muri a secco ricostruiti e panchine in legno per riposarsi. Numerosi volontari e associazioni locali hanno contribuito a realizzare il sentiero, circondato da un panorama splendido sulle Dolomiti, il capoluogo Bolzano e i vigneti di Appiano.