Zuppa d’orzo

La zuppa d'orzo costituisce già da sola un pasto. Cotto a lungo in acqua con la relativa carne o verdura, questo cereale diventa pastoso e glutinoso. Combinato con uno stinco di maiale e seguito da un dessert, ad esempio delle caldarroste, si può essere sazi per un paio d'ore con un solo piatto di zuppa.

Con un pasto del genere possiamo garantirti di aver fatto qualcosa anche per la salute. L'orzo infatti calma lo stomaco, lega le tossine e risveglia l'attività intestinale. Questo cereale è utile anche per la disintossicazione. L'acqua di cottura dell'orzo è rinfrescante e molto buona in caso di febbre. Anche il colesterolo alto può essere trattato con l'assunzione regolare di questo cereale. Inoltre l'orzo contiene molte vitamine, tra cui la vitamina B-complessa e acido folico, minerali importanti ed innumerevoli altre sostanze sane.

Tutto in uno - con una zuppa d'orzo si può gustare un piatto buono e sano in una sola volta. Viene spesso servita durante il Törggelen.